多賀野出身のあっさりな中華そばのお店。

１１月１１日ＯＰＥＮ。
忘れもしない日。

その翌週に行ったんだっけな。

開店１０分前にはそろそろと並び始め、

開店時には、１０人近かったかもしれない。

近日発売予定のつけは、既に発売されているようでして・・。
ブログＵＰ遅れること、約１月か・・・（汗

中華そば

中央に海苔ってのは。。。（汗
どうよ？

こっちのがまだ見れるだろうに。

１杯ごとに、追いニボしてるのねー。

じんわり・・・・スキっとするスープ。

多賀野より、断然好み。
輪郭がハッキリしていると言うのだろうか。

麺は中太と言うより、太めのポクポク。

スープは淡麗だけれど、奥深いのでこれでベストチョイスなんだろうか。

ジューシーなバラ。

奇をてらうことなく。

１杯のドンブリ。

それにその人のすべてが。
ソレまでの食経験、人生経験そのもが詰まっている。
じっくりと味わうにつれて、対話しているような錯覚に陥る。

自作するようになって、少し見方が変わったかな。