カミカゼ、醤伍とかつての名店が使用していた製麺所
ドリームランド跡地の近くですね。
住宅街というか、住宅の1Fを改装して製麺所としているようで。
1玉から買えるけど、折角来たのでっ!
玉子麺と玉子入中華麺を5玉づつ買っちゃいます。
小麦の香りがそこかしこに。
太さも色々選べるようですが、なんだか見ているうちに悪い気がしてf(^^;
こちらは水出し。
冷蔵庫に一晩、浸かって貰います。
こちらは宿題やったか!?歯磨けよっ!?位の適温で・・・。
ゆらゆらと確りニボが出るのを待ちます。
こちらは、鶏と豚。
白濁させる位のが、旨みが出るのですが・・・。
正直、ドコで止めていいのか。
にく・・・
ハーブのほうは、完全にツマミだなぁ・・。
タレはもっと周りを焦がそうか。
一杯目〜。
ニボニボしてます。
肉に胡椒しないほうがいいな・・・。
味が邪魔ですわ。
製麺所で貰ってきたばかりの麺は、屈託がなく美味いデスネ^^
後味にヘンナモノが残らないと言うか。
その2
チャーシュー2枚の上、追いニボを増やす。
うむーー。
水出しでは出きらない深さがある。
タマンネー(´¬`)
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